
В ходе контроля было проверено:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
- требования санитарных норм и правил по составу и выходу блюд;
- соответствие веса порций меню, вкусовым качествам предлагаемых блюд, отсутствием в меню запрещенных к реализации в детских организациях продуктов;
- санитарно-техническое содержание обеденного зала, состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;
- наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;
- объем и вид пищевых отходов после приема пищи.
Родители наблюдали за питанием учащихся в столовой, дали высокую оценку вкусовым качествам блюд. Замечаний к организации питания нет??